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我在学校附近开的一家小吃店的运营之道

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这条街也算交通要道,?#36947;?#36710;往,但显然人流量并不多。街的一头有所大学,旁边有超市,有诊所,旅馆,各式商店等,在街的尽头有家拉面馆,环境很一般。

每天傍晚后,许多小吃摊,大排档不约而同地来到学校,超市门口,?#19997;?#20013;有学生,?#29992;瘢?#25171;工者,各种声音,各种味道混合在一起,熙熙攘攘,好不热闹。

9月份一家小吃店在离学校数?#33258;?#30340;门面房开业了。我想换换口味,便去了一次。门面不大,但干净整洁,有空调,很?#39038;?#32769;板50开外,很和气,笑呵呵的。店里经营三个品?#37073;?#40493;血粉丝汤,鸡汁汤包,还有珍珠奶

鸭血粉丝汤是南京的本土小吃,在江苏好象是有些影响力的,在省外就不得而知了。完整的鸭血粉丝汤包括以下部分:鸭血,鸭肝,鸭肠,粉丝,豆腐果,?#24515;?#27048;菜丝,香菜丝,高汤。佐料有镇江香醋,辣?#26041;礎?br />
汤包就是小笼包,热气腾腾,一笼八个。江苏很多地方的蟹黄汤包也很出名的。扬州,镇江,?#38468;?#21335;京的六合等地?#21152;小?br />
珍珠奶茶据说是从台湾传过来的。不管是寒冷冬?#20928;?#26159;炎炎夏日,都是不错的饮料。我?#28304;?#33590;字的饮料很有好?#26657;?#24635;觉的康师傅绿茶要比可乐好很多。犹记去年夏天一个傍晚,在瑞金路等车?#20445;?#20080;了杯珍珠奶茶,那才叫正宗啊,喝完后茶香缭绕,一言难尽。今年再去的?#28953;潁?#37027;家小店是否还在呢。。。

?#23545;?#20102;,?#20843;?#36825;家店的汤包皮薄馅多汁鲜,粉丝汤也很地道,口感不错,价钱也不贵。

后来我也经常会去。小店的回头客也不少,学生也?#19981;?#26469;。有次我同学来一口气吃了三笼汤包。

可是有天我从小店门口经过的?#28953;潁?#21457;现人去楼空。是关门了,还是搬家了?不得而知。但之前生意一直不错啊。

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